Il segreto è essere come panna e fragole: ottimi da soli, perfetti insieme.
Nell’antica Roma le fragole venivano utilizzate sulle tavole imbandite per le Adonìe, feste primaverili in onore di Adone e dell’amore. Infatti la leggenda narra che Marte pazzo di gelosia dell’amore di Venere per il bellissimo Adone si trasformò in cinghiale e lo trafisse con le zanne durante una battuta di caccia. Venere, devastata dal dolore, pianse il suo amato e le sue lacrime si trasformarono in fragole di bosco dalla forma di cuore rosso…E così fin dall’antichità le fragole hanno sempre rappresentato il frutto dell’amore, sia per la loro forma che per il loro colore. Nel Medioevo addirittura diventarono un frutto peccaminoso proprio perché considerato afrodisiaco… ma nella Francia del Seicento per il loro valore ornamentale iniziarono ad essere coltivate da giardinieri illustri e introdotte nei parchi delle case nobiliari.
Con sole 33 calorie per 100 g le fragole sono depurative, disinfettanti, antisettiche; essenziali per il cuore, migliorano la memoria e generano buonumore. Sono inoltre ottime contro l’herpes: una fettina di fragola sulla vescica la curerà velocemente. Unite alla banana in un buon frullato riducono i livelli di colesterolo cattivo nel sangue e danno benefici cardiovascolari.
Un mio piccolo consiglio per questa stagione è di utilizzarle per fare freschissimi e gustosissimi ghiaccioli. Di seguito la ricetta:
80 ml di acqua
60 gr. di zucchero
100 gr. di fragole
a scelta succo di limone
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Totale: 15 minuti + 4 ore di freezer
Preparate lo sciroppo con acqua e zucchero, portate ad ebollizione e lasciate cuocere per circa cinque minuti; fate raffreddare. A parte frullate le fragole con un po’ d’acqua e aggiungete allo sciroppo di zucchero (aggiungendo se volete anche un po’ di succo di limone). Rigirate bene gli ingredienti e versate negli stampini per ghiaccioli. Lasciate in freezer per almeno 4 ore.
Dott.ssa Mariachiara Ruggiero
Sociologist & Victory Mental Performance Coach
Victory Mental Performance Coaching – The art of enhancing the mind and turning doubts and anxieties that hinder performance into strengths and motivators.